二战时期的粮食状况深刻影响了各国的战争能力与民生保障。英国作为岛国面临严峻的食品供应问题，政府通过挖掘胜利运动鼓励民众在私人花园、公园甚至废弃土地上种植蔬菜和马铃薯，成功增加了本土食品生产，缓解了短缺问题。美国则凭借现代化农业和补贴政策保障了充足的粮食供应，不仅满足国内需求，还成为重要食物出口国。苏联因失去乌克兰粮仓而陷入困境，但通过严格的分配制度和资源动员，勉强维持了军队供给。
德国的粮食策略高度依赖掠夺占领区资源。初期通过占领波兰获取大量谷物和牲畜，但掠夺政策导致波兰陷入饥荒。战争持续，德国将目标转向法国等西欧国家，掠夺了超过80%的粮食产出，造成当地严重短缺。日本同样依赖侵略扩张获取粮食，国内实行严格的配给制度，但战争后期供应急剧恶化，士兵口粮从每日660克大米降至不足200克，甚至出现用牛血制作罐头的情况。
同盟国中，美国的军粮体系最为完善，设计了B、C、K、D四类口粮，涵盖肉类、蔬菜、糖果甚至香烟，保障士兵的高热量摄入。英国虽受封锁影响，但通过殖民地支援和配给制维持了基本供应，士兵每日可获得面包、肉类和干果。苏联士兵主要依靠黑面包和租借法案提供的美国午餐肉，黑面包因其高纤维和饱腹感成为关键生存物资。
轴心国与同盟国的粮食状况差异直接反映了国力与后勤能力的差距。德国和日本的掠夺政策虽短期缓解危机，却不可持续，而盟军的系统性保障为长期作战奠定了基础。粮食问题不仅是战争胜负的关键因素，也深刻揭示了战时经济的脆弱性与人道代价。
